Cuscús.
También llamado cous cous, es un típico
plato del Norte de Africa, basado en una pasta de
harina de sémola. Se trata de un guiso que
puede combinarse con pescado o cordero. Inclusive,
se lo prepara dulce.
Kepe. Infaltable en la cocina de Oriente
Medio. Son como unas albóndigas grandes de
carne cruda o cocida muy condimentadas.
Pierogi. Una especie de pastas polacas rellenas
con repollo, hongos, carne y queso.
Bigos. Es el plato nacional polaco: se hace
con coliflor y se le agregan carnes, embutidos y
hongos.
Tempura. Delicia de la fritura japonesa similar
a los buñuelos, muy liviana, elaborada con
vegetales o frutos del mar rebozados en una fina
masa.
Shasimi. También de Japón.
Trocitos de pescado crudo que se acompañan
con vegetales, algas y jengibre. Se sirven con limón
y salsa de soja y la mostaza japonesa (wasabi).
Nigiri. Una clase de sushi. Son pequeñas
porciones de arroz, rodeadas por una tira de algas,
sobre las que se coloca un trozo de pescado.
Tacos. Clásico mexicano basado en
tortillas de maíz fritas y rellenas.
