DASHI abri贸 sus puertas en Zona Norte

Buenos Aires, Julio 2014 – Con 15 a帽os de 茅xito rotundo en nuestro pa铆s, DASHI , pionero restaurante de cocina japonesa, inaugur贸 el pasado diciembre 2013 su sexto local implantado en Zona Norte, en el barrio de Acassuso. El local, ubicado sobre la arbolada de la Av. Del Libertador, di贸 sus primeros pasos en el servicio de delivery hasta el d铆a de hoy que, gracias a la demanda de su p煤blico, ampl铆a su propuesta. Manteniendo la impronta y excelencia que lo caracterizan, presenta nuevamente, la m谩s alta calidad en cada una de las realizaciones que conforman su propuesta gastron贸mica. Dashi significa 鈥済usto鈥 en japon茅s, y esto es lo que encarna su propuesta, el gusto y el placer por la cocina oriental. Su meta final no tiene l铆mites en cuanto al cuidado del producto, y el crecimiento esta siempre precedido y condicionado por el mantenimiento de los est谩ndares de calidad.
El sal贸n, con paredes de un intenso color rojizo y una iluminaci贸n tenue, presenta sutiles detalles orientales que conjugan de manera armoniosa con la gastronom铆a del lugar. El espacio cuenta con una barra de sushi a la vista y comandada por los sushi man que elaboran creaciones 麓in situ麓 para los comensales.
En l铆nea con el resto de los locales, la propuesta gastron贸mica de Dashi Acassuso consiste en una diversa variedad de platos caracter铆sticos de la cocina japonesa y sushi de calidad Premium que se renueva constantemente, gracias a las originales creaciones de un equipo de profesionales que se capacitan constantemente. La carta propone varias entradas bajo la denominaci贸n 麓cl谩sicas麓 y 麓especiales麓, como las Geishas, Pulpo al Olivo, Ostras en Tempura y Cocktail de at煤n rojo, cubos de at煤n rojo marinados en pulpa de mango y lima, acompa帽ados con sand铆a o frambuesa, cebolla morada y canchita, entre otras. La propuesta Nikkei la encabezan los infaltables ceviches y tiraditos, con creaciones como el Mahi Mahi de at煤n blanco y el Tiradito Salmon Passion Yaki, de salm贸n rosado flambeado con salsa de maracuy谩, lima, cilantro y togarashi, acompa帽ado de o-niguiris pan izados. Entre los principales se destacan sugerencias del chef como el Gran Dashi, langostinos jumbo y salm贸n rosado laqueados en salsa de maracuy谩 y togarashi, acompa帽ado de roll crocante y especias; Lomo Roll Dashi, rolls de filet mignon rellenos de tomates secos, espinaca, cebolla de verdeo, zanahoria glaseada y jengibre, acompa帽ado de arroz cremoso al azafr谩n y salsa de queso, entre otros. Una interesante opci贸n es el Teppan, que consta en una plancha caliente colocada sobre la mesa con diversos ingredientes para cocinar en el momento y acompa帽ar con salteados de arroz, vegetales o fideos orientales, una propuesta divertida para que cada cual arme a su gusto su propio plato. Completan la propuesta ensaladas, sopas y tempuras japonesas de mar y mixtas. Asimismo, bajo indicaciones previas, ofrecen preparaciones sin T.A.C.C. aptas para cel铆acos.
Su destacable propuesta de sushi ofrece cl谩sicos rolls, sashimis y niguirirs, reversiones vegetarianas, y creaciones especiales que relucen por las diversas t茅cnicas de cocci贸n, y acertadas combinaciones de texturas y sabores. Se destacan el roll Haru, de salm贸n gravlax con phila, palta y tomates secos, envuelto en tamago yaki, coronado con tataki de calamar, anan谩 y salsa de frutos rojos; Inca, de langostino jumbo en panko, mango y pepino japon茅s, cubierto en salm贸n rosado con crema de ceviche, Rainbow, roll de langostino panizado y pepino cubierto con pulpo, salm贸n, pescado blanco y palta coronado con caviar y salsa teriyaki; Kinuwa, roll panizado de qu铆noa con salm贸n, phila y cebolla de verdeo en salsa de aj铆 amarillo; y muchos otros m谩s. Para las grandes reuniones no hay mejor alternativa que los combinados del sushiman, con una completa propuesta para todos los gustos.
Para culminar, la deliciosa carta de postres propone manjares irresistibles con frutas como el Apple Dign贸 y el Parfait de Banana y delicias de puro chocolate como el famoso Volc谩n, el postre Mil Pasiones que conjuga l谩minas de chocolate semiamargo intercaladas con mousse helada de maracuy谩, helados, entre otros.
Dashi Acassuso, ofrece tambi茅n la posibilidad de disfrutar de su excelente gastronom铆a durante los mediod铆as, con 5 propuestas de 麓Lunch麓 que van desde los $99. Su propuesta de delivery garantiza el disfrute de su excelente sushi y algunos platos de la carta en la comodidad del hogar.
Gracias a un 茅xito ininterrumpido y siempre en aumento, Dashi cuenta con 6 restaurantes en diversas zonas de la ciudad de Buenos Aires y un spot enteramente abocado al delivery en Belgrano.

Direcci贸n: Av. Libertador 18410, Acassuso.
Tel.:+54 (11) 4898-9080
D铆as y horarios de apertura: lunes a viernes de 12 a 16 hs y de 20 al cierre; s谩bados y domingos de 20 al cierre.
Cantidad de cubiertos: 40
Precio del cubierto: $20
Precio promedio: $250
Medios de pago: Tarjetas American Express, Master Card y Visa
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