El jamón serrano es un alimento obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo. Este mismo producto recibe también el nombre de paleta o paletilla cuando se obtiene de las patas delanteras. El jamón serrano se contrapone al jamón cocido, también llamado jamón de York o «jamón dulce».
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Lasaña de carne y jamón cocido. Receta de Cocina a la Palermo Viejo.
La Lasaña es una pasta de igual composición que los fideos, pero cortada en láminas
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