C贸cteles con inspiraci贸n literaria en Casa Cavia: sabores elegantes y t茅cnicas culinarias

La carta de c贸cteles, dise帽ada por Lucas L贸pez Davalos, se inspira en famosos escritores y sus bebidas favoritas. Una propuesta que combina creatividad con ingredientes de elaboraci贸n propia a partir de productos locales de temporada para disfrutar en su imponente barra al aire libre.

Buenos Aires, octubre de 2017 鈥 Al igual que su propuesta de Cocina, la carta de c贸cteles de Casa Cavia, dise帽ada por el reconocido bartender Lucas L贸pez D谩valos, encuentra su musa inspiradora en la cultura escrita con cocktails que refieren a autores literarios y sus bebidas favoritas. Una propuesta creativa, consistente y elegante, en la que se fusionan ingredientes elaborados artesanalmente a partir de productos locales de estaci贸n. Cada c贸ctel es preparado con gran maestr铆a al combinar t茅cnicas de cocina y cocteler铆a para lograr sabores 煤nicos, que recorren distintas intensidades.

Algunas opciones destacadas son el Ian Fleming a base de Martini 鈥渁gitado, no revuelto鈥 e infusionado al vac铆o con hongos de pino; el arom谩tico Dorothy Parker a base de cognac, cointreau, jugo de lima, jengibre, miso y aceite de s茅samo; el c铆trico y apenas ahumado Mark Twain a base de whisky escoc茅s, jugo de lim贸n quemado, bitter, jarabe y lim贸n seco quemado; y el Elmore Leonard, un ponche de leche clarificada, para culminar una cena especial. A su vez, la carta se completa con una exclusiva selecci贸n de prestigiosos whiskies, licores y cognacs importados.

Una propuesta para degustar en su imponente barra, ubicada en el jard铆n interno de esta elegante casona de 1927 que a煤n mantiene muchos detalles originales. Rodeada de plantas y muros vivos, frente a una fuente a nivel que refleja el cielo y la vegetaci贸n lindante, es un espacio perfecto para disfrutar con todos los sentidos. All铆 se ofrece una carta de Tentempies que acompa帽a a la propuesta de L贸pez D谩valos. Entre las opciones, hay Tablas de quesos y embutidos, un Queso a la plancha relleno de hierbas arom谩ticas con chutney de tomates, Alitas de pollo con salsa agridulce y man铆 tostado, y Mollejas con curry verde.

La premisa es adentrarse en una experiencia 煤nica, en la que se unen las artes y los oficios.

Casa Cavia
Direcci贸n: Cavia 2985, Capital Federal
Tel茅fono: 4801-9693
Horarios: Martes a s谩bados de 9 a 24 hs. Domingos de 10 a 19 hs.
Medios de pago: Efectivo y tarjetas Visa, American Express, Diners, Master Card.
Servicio de Valet Parking
Web: www.casacavia.com
Facebook: www.facebook.com/casacavia鈥